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Europäisch oder doch japanisch? Welches Kochmesser passt zu mir?

Europäisch oder doch japanisch? Welches Kochmesser passt zu mir?

Techniken, Tricks & Werkzeuge | 3 Kommentare

Was für den Zimmermann sein Hammer ist, ist für den Koch das Messer. Es gibt unzählige Arten von Messern für ganz unterschiedliche Arbeiten. Doch hier solle es heute nicht um die gesamte Bandbreite der Messer gehen, sondern einzig und allein um die Allzweckwaffe des...
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