Du willst deine Ausbildung als Koch oder Köchin starten?
Herzlich Willkommen auf dem Portal für angehende Profis in der Gastronomie!
Du willst Koch werden / Köchin werden?
Bestimmt bist du nicht zufällig hier. Es gibt sicher gute Gründe dafür, weshalb du auf dieser Seite gelandet bist…
- Du suchst Herausforderungen und kannst mit einem Job am Schreibtisch nichts anfangen?
- Du liebst gutes Essen und den Umgang mit hochwertigen Produkten?
- Dein Anspruch an dich selbst und die Qualität deiner Arbeit ist hoch?
- Du bist erst zufrieden, wenn deine Gäste es auch sind?
Dann hast du wahrscheinlich bereits deine Leidenschaft für diesen großartigen Beruf entdeckt und bist womöglich auf dem besten Wege, ein guter Koch bzw. eine gute Köchin zu werden! Vielleicht möchtest du dich auch erst einmal informieren und schauen, ob die Kochausbildung etwas für dich ist?
In beiden Fällen bist du hier genau richtig!
Unsere Mission mit dieser Website ist es, dich bestmöglich zu unterstützen – angefangen bei der Wahl der richtigen Ausbildungsstelle bis hin zur erfolgreich bestandenen Abschlussprüfung und darüber hinaus!
Infos rund um deine Ausbildung und Karriere in der Gastro
Ganz egal, ob du gerade noch herausfinden möchtest, ob der Beruf als Koch oder Köchin für dich interessant ist, du bereits mitten in der Vorbereitung zur Prüfung steckst oder dich fragst, wie es nach der Ausbildung weitergehen soll. Bei uns findest du alle Infos an einem Ort.
Ausbildung als Koch
Informationen über die Ausbildung und den Alltag als Kochazubi
Abschlussprüfung
Wisssenswertes zur schriftlichen- und praktischen Abschlussprüfung
Weiterbildung
Chancen und Möglichkeiten nach der Kochausbildung
WER KOCH WERDEN WILL, BRAUCHT BESONDERE VORAUSSETZUNGEN
Mit der Unterschrift auf dem Ausbildungsvertrag beginnt nicht immer nur Vorfreude. Berufsanfänger und junge Leute, die sich gerade nach einer passenden Ausbildungsstelle umsehen haben häufig viele Fragen rund um die Kochausbildung und sind unsicher, ob sie die Herausforderungen erfüllen, die die angestrebte Ausbildungsstelle voraussetzt. Wenn du dich für eine Karriere in der Gastronomie entscheidest, musst du dir bewusst sein, dass einige Anforderungen an dich von deinem Team vorausgesetzt werden und du auch mal an deine Grenzen gehen musst!
Koch zu sein bzw. Koch zu werden bedeutet mindestens:
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Kreativität
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Teamwork
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Belastbarkeit
Zudem musst du auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahren und zu einem Talent in puncto Zeitmanagement und Organisation heranwachsen. Wenn du darüber hinaus noch dein Team delegieren kannst und weißt, was echte Handarbeit bedeutet, sprechen wir die gleiche Sprache!
DER KOCHBERUF IST KEIN JOB WIE JEDER ANDERE
In renommierten Hotels auf der ganzen Welt kochen, prominente Gäste mit ausgefallenen Kreationen verwöhnen oder die Möglichkeit haben, als Koch auf einem Kreuzfahrtschiff an den schönsten Orten der Welt zu arbeiten – all das sind Träume, die viele Berufseinsteiger dazu bewegen, Koch werden / Köchin werden zu wollen.
Und mit etwas Eigeninitiative und Engagement muss diese Vorstellung auch kein Traum bleiben! Auch dann, wenn du nach der Ausbildung nicht nur in der Küche stehen möchtest, sondern die Gastronomie aus einer anderen Perspektive kennen lernen oder vielleicht auch in der Industrie arbeiten willst, stehen dir dank der zahlreichen Möglichkeiten für Weiterbildung und Karriere viele Türen offen.
Doch neben all den schönen Seiten, die der Beruf des Kochs mit sich bringt, gibt es auch noch eine andere Seite, die dir bewusst sein sollte: Koch werden bedeutet nunmal auch, dass du dann arbeitest, wenn andere frei haben – an Wochenenden und Feiertagen sowie teilweise bis spät in die Nacht. Aber das muss natürlich auch nicht immer ein Nachteil sein. Umgekehrt bedeutet es natürlich auch, dass du frei hast, wenn andere arbeiten ? Letztendlich zählen nur deine eigenen Prioritäten!
Wir glauben:
Wer wirklich Leidenschaft und Spaß am Kochen und dem Alltag im Gastgewerbe hat, wird in diesem Job seine Erfüllung finden!
Tausche dich mit anderen aus
Komm in unsere Community auf Facebook und vernetze dich mit unserem Team und vielen anderen (angehenden) Köchen und Köchinnen!
ALLES, WAS DU FÜR DEINEN WEG BRAUCHST
Wir unterstützen dich von der Jobsuche über die Bewerbung und das Vorstellungsgespräch bis hin zur erfolgreichen Abschlussprüfung und darüber hinaus!
Hier schreiben gelernte Köche mit mehrjähriger Erfahrung in der Gastronomie, um dich zu unterstützen!
Auf unserer Website bekommst du daher keine geschönten Stories oder falsche Tatsachen. Der Kochberuf liegt uns am Herzen. Wir haben nichts davon, wenn wir dich zu falschen Entscheidungen bewegen oder unwahre Tatsachen verbreiten! Stattdessen bieten wir dir lieber Infos aus erster Hand, damit du ein möglichst authentisches Bild von dem Beruf des Kochs und dem Arbeitsalltag in der Hotellerie und Gastronomie bekommst.
Wir kennen die Abläufe in Hotel und Restaurant aus eigener, mehrjähriger Erfahrung und wissen, welche Herausforderungen auf Azubis und junge Köche zukommen. Von der ersten Kochjacke und der Auswahl der richtigen Messer über Probleme im Betrieb und Fragen zum Gehalt bis hin zur Vorbereitung auf deine Abschluss- und Zwischenprüfung sowie fachspezifischen Details für die Zubereitung deines Prüfungsmenüs, nehmen wir alles unter die Lupe. Aber auch unterhaltsamen Themen wie Küchenklischees greifen wir auf.
Mit anderen Worten: Hier entsteht Stück für Stück das Portal für Kochazubis, in dem du Antworten auf alles findest, was dich aktuell beschäftigt. Somit möchten wir dir bei deiner Entscheidung zur Seite stehen oder – wenn du bereits Kochazubi bist – bestmögliche Hilfestellung geben, damit du deinen Weg zum Commis de Cuisine mit Erfolg meisterst!
Und falls du einmal nicht findest, was du suchst, komm einfach in unsere Facebook-Gruppe und lass dir von unserem Team und anderen Kochazubis und Jungköchen helfen.
Empfehlungen für den Azubialltag
Vom ersten Kochmesser über Fachbücher und Geschenkideen, bis hin zur kompletten Erstausstattung findest du bei uns Empfehlungen aus erster Hand – von Köchen, für Köche.
Fachbücher
für Ausbildung und Beruf
Erstausstattung
für angehende Köche
Geschenkideen
für Kochbegeisterte und Hobbyköche
Die neuesten Beiträge aus unserm Magazin
Alles, was dich im Azubialltag und darüber hinaus interessiert, findest du in unserem Magazin.
Die perfekte Kochjacke für die Ausbildung und danach: Unsere Tipps
Einen Koch bzw. eine Köchin erkennt man sofort an der Kochjacke. Sie ist das zentrale Kleidungsstück, das nicht nur während deiner Ausbildung, sondern auch später dein täglicher Begleiter in der Küche sein wird. Die Kochjacke steht für Professionalität, Hygiene und...
Die Küchenbrigade: Alle Posten von Küchenchef bis Kochazubi
In der Welt der Gastronomie ist eine gut organisierte Küche der Schlüssel zum Erfolg – und hier kommt die Küchenbrigade ins Spiel. Diese hierarchisch aufgebaute Struktur sorgt dafür, dass jeder Koch und jede Köchin genau weiß, welche Aufgaben sie übernehmen...
Das Vorstellungsgespräch für die Kochausbildung: So kannst du dich vorbereiten
Du hast dich für eine Kochausbildung beworben und die erste Hürde bereits genommen: Du wurdest zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen. Das bedeutet, dass du mit deiner Bewerbung überzeugt hast – doch nun stehst du vor der nächsten Herausforderung. Viele angehende...
Bewerbung als Koch / Köchin: So bekommst du deinen Ausbildungsplatz in der Küche
Du hast einen Betrieb gefunden, in dem du gerne deine Kochausbildung starten würdest. Die Stellenanzeige passt ebenso perfekt auf dich. Nun musst du nur noch deinen künftigen Ausbilder überzeugen, dich zu einem persönlichen Gespräch einzuladen, damit du bald den lang...
Let’s talk about money – Das Gehalt in der Kochausbildung und wie du mehr daraus machst
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Unterschätzte Zutaten: Kochen mit Kaffee – der exotische Kick
Kochen mit Kaffee – schmeckt das überhaupt? Kaffee ist nicht nur als Getränk beliebt, sondern kann auch in der Küche für spannende Aromen sorgen. Als morgendlicher Wachmacher kennen wir ihn alle, aber Kaffee kann viel mehr als das. In der Küche eingesetzt, verleiht er...
„Die Kultur hängt von der Kochkunst ab“ – Oscar Wilde