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Der Kleinkrieg zwischen Küche und Service – Gastro-Alltag oder Klischee?

Der Kleinkrieg zwischen Küche und Service – Gastro-Alltag oder Klischee?

Allgemeines, Im Betrieb | 0 Kommentare

Er scheint in allen Küchen dieser Welt vorzukommen, egal ob im Hotel, im Sternerestaurant oder im Gasthof – der Kleinkrieg zwischen Küche und Service. Aber existiert dieser Konflikt wirklich oder ist er einfach nur ein altes Gastronomie-Klischee? In diesem...
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